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电炒锅与底座开胶了，可以尝试以下步骤进行处理和拆卸：
处理开胶：
1、清洁缝隙：使用酒精或专用的清洁剂等，将电炒锅与底座之间的缝隙彻底清洁干净，确保没有灰尘、油污或其他杂质。
2、选择适当的胶水：选择一种适用于电器且耐高温的胶水，如硅胶或高温胶，这种胶水可以在高温环境下保持其粘性。
3、填补缝隙：将胶水均匀地涂在缝隙中，确保不要过多，避免胶水外溢影响其他部分。
4、等待固化：根据所使用的胶水，等待一段时间让其完全固化。
拆卸电炒锅锅底电热圈部分：
1、断电和冷却：确保电炒锅已经断电并且完全冷却，以防止烫伤或电击。
2、拆卸螺丝：大多数电炒锅的锅底电热圈部分通过螺丝固定在底座上，找到这些螺丝并小心地将它们拆下来。
3、分离电热圈：在拆下螺丝后，小心地分离电热圈和底座，可能会有一些连接线，需要小心处理。
4、拆卸其他附件：如果电热圈部分还有其他可拆卸的附件，如温控器等，也需要按照相应的说明进行拆卸。
在进行任何维修或拆卸工作之前，最好先查阅电炒锅的维修手册或联系制造商以获取更详细的指导，处理电器时要格外小心，确保安全，如果不确定如何操作，建议寻求专业人员的帮助。
仅供参考，如有更多专业问题，建议联系产品制造商或相关维修服务部门获取更多帮助。